Hamburguesa de hongos portobello

Sección | Hamburguesas, Recetas

Publicado el 22-Jul-2009 por papaoso

Rendimiento:

4 porciones

Tiempo de preparación: Medio
Ingredientes:

4 hongos portobello

1 pimiento naranja

1 calabaza en láminas

1 zanahoria en láminas

Mayonesa al gusto

Pan para hamburguesas

½ taza de germinado de alfalfa

1 taza de hojas de espinaca

Rebanadas de queso amarillo Pesto

1 taza de hojas de albahaca

2 dientes de ajo

½ taza de jitomates deshidratados, vueltos a hidratar

1/3 taza de nueces picadas

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Aceite de oliva al gusto

1 taza de queso parmesano rallado

Procedimiento:

Licua todos los ingredientes del pesto hasta formar una pasta. Baña los hongos portobello y cocina a la parrilla o sartén.

Barniza todos los vegetales con el pesto y cocina junto con los hongos, volteándolos de lado para evitar que se quemen.

Mezcla mayonesa con el pesto y cubre ambos panes, acomoda los vegetales hacia el pan, coloca el hongo, agrega el germen de alfalfa, el queso amarillo, la espinaca, parte por la mitad y sirve.

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2 Comments For This Post

Todo Sobre Cocina Recetas Says:
Octubre 3rd, 2009 at 19:44
Esta receta se ve deli, voy a ensayarla y les cuento.

Saludos
jose Says:
Octubre 4th, 2009 at 10:41
vale ya nos cuentas

Sección | Hamburguesas, Recetas